天然の海老を入荷!|横浜みなとみらいフレンチレストラン

みなさま、こんにちは。

Rotisserie RayのPR担当です。

本日は皆様に入荷したてのつややかな海老のご紹介です。

土佐から取り寄せた新鮮な天然の赤座海老。なんとも色鮮やかできれいですね。

海老の中でも高級といえば「伊勢海老」を思い浮かべる方が多いかと思いますが、

実は、「赤座海老」も伊勢海老と並ぶほど高級なのです。

姿・形が美しく、あまくて濃厚なうまみをもっている赤座海老。

市場では高価に取引されていいます。

殻がとってもかたく、とげが多いのですが、お肉は透き通って柔らかいのです。

鮮度がいいものはカルパチョやお寿司なんかも美味しそうです!

どうやら産地では、いい出汁がでるため、みそ汁にされたりもするようで、たしかにおいしそう。。。

この赤座海老の旬は冬から春にかけてで、

まさに「今」ですね!

その他にも旬の食材を使い、シェフが腕によりをかけて皆様のお越しをお待ちしております。

この赤座海老がどんなお料理になって出てくるのか、とってもわくわくしますよね。

正解はお店で★⇒店舗情報

店舗情報

Rotisserie Ray 
Rotisserie Ray 
住所
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい4-6-2 MMグランドセントラルタワー2F
電話番号
050-7300-2027
営業時間
平日
【ランチ】 11:30 ~ 15:30(14:30L.O)
【ディナー】 17:30 ~ 22:00(21:00L.O)
土、日、祝日
【ランチ】 11:30 ~ 16:00(15:00L.O)
【ディナー】 17:30 ~ 22:00(21:00L.O)

定休日
なし
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